Cá nhân t thấy bọn Tây khoa học hơn trong việc chọn sốt chấm. Mỗi món đều có 2 sốt riêng, rồi tùy nhà hàng nó lại gia giảm hương vị làm phong phú món ăn.
Sốt chấm của Việt Nam thì rất nghèo nàn. Toàn lấy nước mắm làm base, pha tí đường, chanh, giấm ra cái vị ngọt ngọt lợ lợ ăn với tất cả mọi thứ.
Dân Việt Nam hay tự hào về món phở, bánh mì, nước mắm. Nhưng phở với bánh mì mà cho nước mắm vào là lạc quẻ, ăn hôi rình.
Vì sao lại kì quặc vậy? Chính là vì dân Việt đã sao chép từ vài nền văn hóa khác nhau. Phở là sao chép của bọn Pháp và Tàu. Bánh mì sao chép của Pháp. Nước mắm thì như thằng nào trên nói là từ văn minh Nam đảo.